Un éleveur gère la production et l’entretien des animaux domestiques ou du bétail. Quelles études faut-il faire pour exercer ce métier ? Quel est le salaire de ce professionnel ? Quels sont les débouchés dans le secteur ? Découvrez les réponses à ces questions dans cette fiche métier éleveur.
Fiche métier : comment devenir éleveur ?
Le métier d’éleveur : rôles et missions
Le quotidien de l’éleveur
Il existe différents types d’élevage selon l’animal considéré : bovin, porcin, ovin et bien d’autres. Chaque catégorie exige des compétences distinctes. L’éleveur assure le confort des animaux, les nourrit correctement et veille à leur bien-être.
La reproduction, essentielle dans ce domaine, assure la continuité et le perfectionnement des races. Chaque animal est identifié pour une meilleure traçabilité. Dans ce secteur, les normes d’hygiène sont rigoureusement respectées.
Ajoutons que l’éleveur peut valoriser ses produits grâce à certaines transformations, comme c’est le cas lors de la fabrication du fromage. Notons également que l’entretien des équipements et la gestion du temps sont déterminants dans cette profession.
Ce spécialiste est amené à vendre ses produits, soit en direct, soit en employant des stratégies marketing avancées.
Certains éleveurs privilégient le volume, d’autres la qualité, notamment à travers les labels biologiques.
Éleveur : qualités et compétences
L’éleveur est un professionnel aux talents multiples capable de maîtriser l’élevage et l’agriculture tout en ayant des compétences en gestion. Il doit pouvoir maîtriser les nouvelles technologies et notamment l’outil informatique.
Cette profession demande aussi une organisation rigoureuse et la capacité de décider rapidement face aux aléas. Le bien-être des différents animaux exige écoute, patience et persévérance de la part de ce spécialiste.
Pour surmonter les obstacles, l’éleveur devra faire preuve de robustesse, tant sur le plan mental que physique. Il doit encore pouvoir gérer une équipe et avoir un sens du commerce au quotidien. C’est un technicien hors pair, mais avant tout un éternel passionné.
Devenir éleveur : études et formations
Quelles sont les formations pour devenir éleveur ?
Pour devenir éleveur, une formation est souvent conseillée. Parmi elles, on trouve le bac pro CGEA, le BP en exploitation agricole et le BTA en productions animales. Ceux qui cherchent une expertise plus aboutie peuvent choisir le BTSA en productions animales.
Si l’on envisage d’exercer en indépendant, avoir un bac, un BP, un BTA ou même un certificat de capacité est avantageux.
Le BPA en travaux de production animale et le CAP agricole (centré soit sur les régions chaudes, soit sur les professions agricoles) sont des options prisées.
Le détail frappant de ces cursus est leur brièveté. Ils offrent à ceux n’ayant pas de formation initiale l’opportunité de s’initier et de lancer leur activité en un temps record.
Quels sont les diplômes nécessaires pour exercer le métier d’éleveur ?
Pour devenir éleveur, plusieurs diplômes sont recommandés : bac professionnel CGEA, BP responsable d’exploitation agricole, BTA productions animales et BTSA productions animales. Certains optent pour des CAP ou BPA spécifiques.
Combien gagne un éleveur
Le salaire d’un éleveur fluctue souvent, mais approche généralement le SMIC.
Les débouchés et évolutions possibles
Les jeunes diplômés peuvent démarrer un élevage s’ils ont les ressources ou les aides adéquates. La diversification, par l’introduction d’animaux inhabituels comme des autruches, est une voie choisie par quelques-uns avec succès. Ce type d’exploitation peut séduire des touristes désireux de découvrir des espèces rares.
Une manière d’exploiter cet intérêt est d’ouvrir des chambres d’hôtes sur place. On peut aussi mélanger divers élevages, bovin et caprin par exemple. Avec le temps, l’éleveur pourra fonder sa propre société.
Après des années de pratique, certains professionnels accèdent à des rôles de gestionnaires de centres d’insémination ou de technico-commerciaux.
Le métier d’éleveur : avantages et inconvénients
Les avantages du métier d’éleveur
L’éleveur jouit d’une certaine indépendance tout en étant connecté à la nature. Il apprécie le fait d’avoir une production directe et de vivre au rythme des animaux. Il peut être amené à adopter des pratiques d’élevage innovantes.
Les inconvénients du métier d’éleveur
Les heures de travail de l’éleveur sont variables et ce professionnel subit les caprices du climat. Son travail est physique et demande parfois de gros investissements financiers. Enfin, les variations tarifaires du marché influent sur ses gains.
Éleveur : qui recrute et l’état du marché
Les anciennes générations partent à la retraite et la profession rajeunie : beaucoup d’agriculteurs ont moins de 50 ans. Pour aides les jeunes, des aides (dotation pour les jeunes agriculteurs, prêts bonifiés, etc.) sont proposées.
Le secteur de l’élevage a tenu bon malgré diverses crises, notamment sanitaires. Toutefois, les élevages laitiers ont souffert davantage de cette situation.
Il n’est pas nécessaire d’être originaire du monde rural pour intégrer cette profession. Cependant, un dossier convaincant sera essentiel pour obtenir des subventions.